「発酵の力で、糠漬けはもっとおいしくなる。」
HISAMIが70余年のへしこづくりで培った知恵と、現代の食文化を融合させたのが「旨米漬け-umaiduke-」。
その代表作「旨米鯖（うまいさば）」は、麹・ヨーグルト・白ワイン・ナンプラーなど、さまざまな発酵食品を掛け合わせた独自の糠床で漬け込んでいます。
塩分は塩サバと変わらず、おかずとしてそのまま食べられるやさしい味わい。
焼くと香ばしく、冷めてもふっくらとした身が楽しめます。
伝統に発酵の知恵を重ねた、HISAMIが誇る“新世代の糠漬け”です。■賞味期限 ： ６ヶ月 ■熨斗対応 : 不可
お客様の声
| Bob様 | 投稿日：2024年12月07日 |
おすすめ度：
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食べやすく美味しかった！
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お店からのコメント