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旨米鮭 (2切入)

価格:	¥1,512 (税込)
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伝統の糠漬けに、発酵の知恵を重ねて。 「旨米鮭（うまいさけ）」は、HISAMIが独自に開発した発酵糠床「旨米漬け-umaiduke-」で仕上げた、新しい鮭の糠漬けです。 麹・ヨーグルト・白ワイン・ナンプラーなど、複数の発酵食品を掛け合わせた糠床が、鮭の甘みと旨みをやさしく引き立てます。 塩サバ感覚でおかずとして食べられる、塩分ひかえめの味わい。 焼けば香ばしく、冷めてもふっくら。 毎日のご飯を少し贅沢にしてくれる、発酵の旨みが詰まった一品です。　■賞味期限 ： ６ヶ月 ■熨斗対応 : 不可